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EVENTI E SAGRE
19-02-2009 - CONVEGNO SLOW FOOD SUI PRESID- NAPOLI -I

  

Convegno Slow Food sui presidi

19 febbraio 2009

Napoli

 

 

LE OPPORTUNITA' OFFERTE DAL NUOVO PROGETTO DEI PRESIDI"
L'incontro è in programma alle ore 15,30 nella Sala Conferenze CCIAA di Napoli
 
  I Presìdi Slow Food sono da sempre esempi concreti e virtuosi di un nuovo modello di agricoltura, basata sulla qualità, sul recupero dei saperi e delle tecniche produttive tradizionali, sul rispetto delle stagioni, sul benessere animale. I prodotti dei Presìdi riportano da oggi in etichetta o sulle confezioni il contrassegno "Presidio Slow Food", che li identifica e garantisce che i produttori hanno sottoscritto un disciplinare di produzione improntato al rispetto della tradizione e della sostenibilità ambientale.
 
 Per il fare il punto sulle nuove possibilità che l'associazione ha messo in atto è stato organizzato un convegno su "Le opportunità offerte dal nuovo progetto dei Presìdi", che si terrà presso la Sala Conferenze CCIAA di Napoli, giovedì 19 febbraio alle ore 15,30.
 All'incontro, moderato dal giornalista Ciro Cenatiempo ed introdotto da Gaetano Pascale (Presidente di Slow Food Campania) prenderanno parte: Vito Trotta (Responsabile Presìdi Campania e Basilicata); Francesca Baldereschi (Ufficio Presìdi Slow Food Italia) e Maria Passari (Dirigente Se.S.I.R.C.A. - Regione Campania). A seguire, dopo il dibattito con i produttori, concluderà Piero Sardo (Presidente Fondazione per la Biodiversità Onlus).
 
  "La Campania presenta un patrimonio di biodiversità alimentare ampio e diffuso - ha dichiarato Gaetano Pascale -, caratterizzato in molti casi da autentiche eccellenze, un patrimonio parzialmente rappresentato dai Presìdi. L'obiettivo dell'incontro è di dare la ribalta a queste realtà che lavorano in condizioni molto complicate sotto il profilo economico, tecnico e geografico, e nello stesso tempo provare a sostenere nuove comunità del cibo con i relativi territori."
 
 I Presìdi Slow Food italiani sono 177, 12 in Campania, e coinvolgono oltre 1300 piccoli produttori: contadini, pescatori, norcini, pastori, casari, fornai, pasticcieri. Sono stati istituti per salvare prodotti buoni, di alta qualità e radicati nella cultura del territorio; prodotti puliti ottenuti con tecniche sostenibili e giusti realizzati in condizioni di lavoro rispettose delle persone, dei loro diritti, della loro cultura e che garantiscono una remunerazione dignitosa.
 Inoltre, l'impegno dei Presìdi è di rafforzare le economie locali e favorire la costituzione di un'alleanza forte tra chi produce e chi consuma, per questo i produttori sono riuniti in associazioni che assicurano il rispetto delle regole esercitando un severo controllo sui propri iscritti.
 
Per maggiori informazioni consultare il sito internet www.slowfoodcampania.com
 


ufficio stampa: Slow Food Campania


DATA TITOLO
28-08-2009 PRIMO FESTIVAL MERIDIONALE DELLE PICCOLE VIGNE
28-08-2009 FESTIVAL DEI SAPORI
28-08-2009 SAGRA DELLA PANNOCCHIA
28-08-2009 Sagra del Baccalà
27-08-2009 SAGRA DELLE PENNE ALLA BOSCAIOLA
27-08-2009 BACCANALIA
27-08-2009 Sagra dei Maltagliati e Cecirenelel
27-08-2009 Settembre al Borgo
26-08-2009 FESTA DELLA CIPOLLA
26-08-2009 Festa del Vino

 

Associazione enogastronomica “ CAMPI FLEGREI A TAVOLA “  Il cratere del gusto
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