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EVENTI E SAGRE
06-11-2008 - ABRAXAS - LA CENA D'AUTUNNO FLEGREO -

La cena d’ Autunno Flegreo

6 novembre 2008

Abraxas – Pozzuoli – (NA)

 

Giovedl 6 Novembre, tradizionale data di sboccatura del vino nuovo, si

parte con una cena d’autunno flegrea dedicata ai sapori di stagione, al

vino e all’olio nuovo, in chiusura si fa tappa sul Vesuvio, a

Sant’Anastasia: Enzo D’Alessandro de E’Curti condurrà` una degustazione

guidata  del famoso nucillo.

I piatti preparati dallo Chef  Tommaso di Meo, sono improntati al

rigoroso rispetto di materie prime d’eccellenza selezionate secondo

stagione.

Il Menù:

-    Cestino del Pane dei Campi Flegrei: pane cotto a legna da lievito

madre, bianco, integrale, alle noci e alle olive. Tortaniello fatto

in casa.

-    Assaggi di antipasti:

-    Bruschetta con insalatina di rinforzo con olio extra vergine Terre

Stregate (Bn)

-    Tagliere con ricotta di Montella e pancetta dei Campi Flegrei un anno

dopo

-    Verza con salsiccia e castagne

-    Pan patata con friarielli, provola e salsiccia

-    Polenta con ragy di maiale

-    Crepe di ricotta con fonduta di noci

-    Zuppetta di fagioli cannellini e zucca napoletana

-    I Primi:

-    Fusilloni di Gragnano con pancetta dei Campi Flegrei, pomodorini del

piennolo e provolone del Monaco

-    Tagliatelle con broccoli, ricotta e salsiccia al profumo di limone

-    Il Secondo:

-    Guanciale di maiale con scarole e fagioli

-    Il Dessert:

-    Tortino caldo di mala orcola

-    Caldarroste di Roccamonfina non stop

-    Degustazione  di Nocillo E’Curti

-    I Vini : il vino nuovo di Cantine Telaro,(Ce); Terrazze della Luna

Cavit (Tn); Jadid Rapital` (Pa)

Quota di partecipazione  35,00 

 

solo su prenotazione 
Tel.081 8549347 
Tel.339-2236700 
Web:info@abraxasosteria.it
 

 


DATA TITOLO
20-12-2009 BOLLICINE D'ITALIA 2010
20-12-2009 Luci verticali: il solstizio di inverno.
19-12-2009 “MAGIE BAROCCHE NEL LORETO DI MONTEVERGINE”
19-12-2009 ASTA DEL CAPPONE DA BERARDINO LOMBARDO
17-12-2009 Tutte Donne tranne Noi
16-12-2009 LE VIE DEL LATTE
15-12-2009 Festa di Natale con la gastronomia salernitana
13-12-2009 I VINI LOW COST A CITTA' DEL GUSTO NAPOLI
12-12-2009 CANTI E BALLI - PRODOTTI TIPICI
10-12-2009 IL KILOMETRO ZERO DELL'OSTERIA ABRAXAS

 

Associazione enogastronomica “ CAMPI FLEGREI A TAVOLA “  Il cratere del gusto
Via Miliscola, 133 Pozzuoli(NA)
e-mail: info@campiflegreiatavola.it
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