Il 5 aprile all'Osteria Abraxas di Pozzuoli (Na) serata con i vini di Terre del Principe

Dopo la bella serata fatta con la cantina Quintodecimo del prof Luigi Moio come un filo di Arianna, giovedì 5 aprile, ore 20,30, la grande tradizione gastronomica dell’ Osteria Abraxas, chiocciola Slow Food 2012, per festeggiare i suoi 10 anni di attività, incontra i vini di Terre del Principe, l’azienda casertana che ha fatto della valorizzazione di Pallagrello e Casavecchia la propria mission. 
Ed è stato proprio il Prof. Luigi Moio, amico di sempre di Manuela e Peppe a contribuire alla crescita e alla valorizzazione di questo sogno, tanto che uno dei vini di questa cantina porta il nome di Manuela “Il Vigna Piancastelli”, il suo vino.

Davvero una serata speciale nella quale due sogni si incontrano per fondere le loro energie ed esperienze.

Ecco il menù della serata:

Antipasti
Zuppa di cozze (come da tradizione del giovedì santo)
Bruschetta con pomodorino del piennolo con pesto di alici di cetara
Verza con salsicce e castagne
Polenta con ragù di maiale
Tortino con patate, friarelli e provola su crema di fagioli cannelini
Pasta fillo con provola zucca e pancetta
Crepes ripiene di ricotta con crema di noci e gorgonzola
(in abbinamento Roseto del Volturno )

I Primi piatti
Paccheri di Gragnano con Cacio, pepe e pancetta 
(In abbinamento “ Le Serole”)

Gnocchi di patate con ragù bianco di maiale
(In abbinamento “Castello delle Femmine”)

Il Secondo
Rollè di pollo nostrano al forno con crocchette di patate
(In abbinamento “Ambruco”)

Il Dolce
Spumoso al cioccolato con marmellata di arance 

Costo della serata: 35 euro 

Per info: 
Osteria Abraxas 
Via Scalandrone, n. 15 
Pozzuoli (Na)
Tel. 0818549347 - 3392236700
info@abraxasosteria.it