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EVENTI E SAGRE
27-09-2009 - SAGRA DEL PEPERONE IMBOTTITO

Sagra del peperone imbottito

dal 27 al 30 settembre 2009

Montesarchio, Benevento

 

Dal 27 al 30 settembre 2009 si svolge a Montesarchio, borgo Cirignano, la Sagra del peperone imbottito. Gli ortaggi, e quindi anche i peperoni, sono le produzioni più abbondanti dell'agricoltura locale. La preparazione del peperone imbottito, così come viene presentato durante la sagra, è una pietanza tipica della cucina contadina beneventana. I peperoni, di forma stretta e allungata, vengono fritti o infornati e raccolgono al loro interno un ripieno di ingredienti poveri, un impasto cioè di mollica di pane bagnata, formaggio pecorino grattugiato, olive nere, capperi e acciughe salate sminuzzate. La prima edizione di questa manifestazione è del 1991.

Sito web: www.comune.montesarchi


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