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RICETTE

PRIMI SECONDI CONTORNI DOLCI  

Spigola a Vapore

Ingredienti:


 


5 spigole, 2 limoni, 1 patata, 1 sedano, olio.


 


Preparazione:


 


La spigola va cotta in un modo molto naturale a Napoli?va cucinata al vapore, cotta sulla pesciera solo con il vapore perch? non perda il suo sapore delicato. Dopo pu? essere condita a piacimento con olio e limone, o con un cucchiaio di maionese (ovviamente fatta in casa).


Nell'acqua della pesciera vanno aggiunti limoni tagliati a met? e a met? strizzati, prezzemolo, patate, sedano e un filo d'olio per rendere il vapore odoroso e grasso


 

 

Associazione enogastronomica “ CAMPI FLEGREI A TAVOLA “  Il cratere del gusto
Via Miliscola, 133 Pozzuoli(NA)
e-mail: info@campiflegreiatavola.it
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