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RICETTE

PRIMI SECONDI CONTORNI DOLCI  

Pizza di Farinella

Ingrdienti:

150 gr. di pasta (maccheroni), 250 gr. di farina gialla, formaggio (parmiggiano e pecorino romano), una passa, ciccioli di maiale, sale q.b., olio

procedimento:

cuocere la pasta in abbondante acqua salata, a metta cottura aggiungere  un filo di olio e la farina gialla, mescolando lentamente, alla fine togliere dal fuoco ed aggiungere il formaggio e l'uva passa.
Mettere il composto in una teglia imburrata e far cuocere in forno caldo a 160 gradi per circa 30 minuti.

Ricetta tipica bacolese inviataci dalla Sig.ra Assunta Merone 

 

Associazione enogastronomica “ CAMPI FLEGREI A TAVOLA “  Il cratere del gusto
Via Miliscola, 133 Pozzuoli(NA)
e-mail: info@campiflegreiatavola.it
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