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RICETTE

PRIMI SECONDI CONTORNI DOLCI  

Pappardelle con uova di riccio di mare

Ingredienti (per 4 persone):



 


gr.200 di uova di riccio di mare olio d'oliva,aglio,peperoncmo,pane grattuggiato.


 


Preparazione:



In una terrina mettere olio, aglio e peperoncino, far soffriggere x qualche minuto, togliere dal fuoco e mettere da parte. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e aggiungere le uova di riccio e il soffritto di aglio, olio e peperoncino, precedentemente preparato, far saltare il tutto aggiungendo una manciata di pane grattugiato.


 

 

Associazione enogastronomica “ CAMPI FLEGREI A TAVOLA “  Il cratere del gusto
Via Miliscola, 133 Pozzuoli(NA)
e-mail: info@campiflegreiatavola.it
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