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OGGI SU CAMPIFLEGREIATAVOLA.IT
17-06-2008 - CHAPEAU ANGELO!!!!



Angelo Di Costanzo eletto MIGLIOR SOMMELIER 2008 della Campania, al concorso che si è tenuto il 16 giugno a Cerreto Sannita.
Ad  Angelo vanno gli auguri di tutta la comunity di Campi Flegrei a Tavola, ed i miei in particolare.

E’ un riconoscimento che Angelo si è meritato sul campo giorno dopo giorno in un territorio molto difficile, i Campi Flegrei e la Provincia di Napoli.

Io che gli faccio, un po’, da fratello maggiore, in senso spirituale, sono  molto orgoglioso, di questo puledro di razza, che come tutti i puledri ha un innata intuizione , che accompagnata alla voglia di crescere e comunicare il vino, lo rendono a volte un po’ spigoloso. 

Angelo è come quei vini, che non finiscono mai di stupirti che ti fanno stare li a capire e carpire le varie sfumature, insomma è un buon compagno di viaggio.

A questo bisogna aggiungere una professionalità, fuori dalla media, da cui attingo spesso, e a volte, quando mi capita, per la verità raramente, di prenderlo in fallo mi diverto tantissimo, anche se le sue risposte, in questi casi, sono della serie, mi documento e ti faccio sapere.

Ad Angelo e alla sua musa ispiratrice Lilly, dietro un grande, c’è sempre una grande donna, voglio augurare tanti traguardi prestigiosi, che possano essere anche da stimolo per tutta l’enogastronomia dei Campi Flegrei.

CHAPEAU ANGELO!!!!

                                                                                   
Rosario Mattera

Di seguito, ospitiamo, la testuale dichiarazione di Angelo Di Costanzo: “la mia soddisfazione più grande nel vincere questo titolo stà nel mio lavoro di Sommelier nei Campi Flegrei, nel grande impegno profuso negli ultimi 10 anni ad affermare una crescita professionale possibile e credibile nella mia terra. Certo le esperienze in grandi Alberghi o Ristoranti Eccellenti aiutano a maturare esperienze importanti ma se alla base ci sono grandi motivazioni personali e voglia di confrontarsi, crescere e comunicare soprattutto, i traguardi non sono poi così lontani. Un ringraziamento particolare và all’Associazione Sommelier Campania che mi ha concesso la possibilità di affermare questa mia vocazione professionale e a chi da sempre sostiene questa mia passione, Lilly mia compagna di avventura e a tutti quegli amici e perchè no clienti che in questi anni ci hanno sostenuto e supportato nel progetto de L’Arcante Enoteca”.


DATA TITOLO
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