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OGGI SU CAMPIFLEGREIATAVOLA.IT
19-04-2012 - Incanto Flegreo a Villa Gitana



Pozzuoli (Na), 19 aprile. Incanto Flegreo a Villa Gitana: incontro tra il fiano minutolo Rampone e i vini dei Campi Flegrei delle Cantine Babbo

 

Il prossimo appuntamento del ciclo di incontri a Villa Gitana cambia formula. Per la cena di giovedì 19 aprile ci sarà un tavolo di incontri e confronti tra il fiano minutolo Rampone dei fratelli Carparelli dalla incantevole Valle d’Itria, la terra dei trulli, ed i vini dei Campi Flegrei delle Cantine Babbo caratterizzati dal suolo sabbioso e vulcanico e da una storia legata alla viticoltura di antichissima tradizione. A raccontare il territorio della Valle d’itria e la storia del fiano minutolo ci saranno il produttore Lino Carparelli ed il giornalista e presidente dell’associazione Radici Wines Nicola Campanile.


Il Fiano minutolo è un antico ed ormai raro vitigno a bacca bianca tipico della Valle d’Itria che l’enologo Lino Carparelli ha deciso di salvare e reimpiantare con risultati estremamente interessanti. Il vino ottenuto da questa varietà d’uva, oltre ad esprimere un carattere deciso, ha dimostrato di saper affrontare in maniera intrigante i tempi lunghi nella prima verticale svoltasi alle Giare di Bari
A raccontare il territorio dei Campi Flegrei ed i vini delle Cantine Babbo ci saranno l’enologo Vincenzo Mercurio e lo storico del territorio flegreo e presidente dell’associazione Malazè Rosario Mattera.

Ospite speciale sarà Luciano Pignataro giornalista di Il Mattino e responsabile della guida ai vini Slow Wine per Campania, Basilicata e Calabria.

Modera l’incontro la wine writer Marina Alaimo. I vini dei F.lli Carparelli e delle Cantine Babbo accompagneranno i piatti dello chef Antonio Babbo.

 

 

 

Il menù della serata:

 

-        Benvenuto di mozzarella di bufala campana dop con crudo di gamberi e cantalupo.

in abbinamento Montenuovo spumante rosè di piedirosso dei C.F. delle Cantine Babbo.

-        Antipasto – Incanto flregreo: tartarre di palamita con mela verde croccante, cannolicchi gratinati, arancino di mare e genovese di polpessa.

in abbinamento Anthesis 2010 falanghina dei Campi Flegrei della Cantine Babbo.

-        Primo: Spaghettoni con vongole, pomodorini e salsa di fave al finocchietto selvatico.

in abbinamento Rampone minutolo 2009 igt Valle d’Itria dei F.lli Carparelli.

 

-        Secondo: Pescatrice su zuppetta di ceci al rosmarino.

in abbinamento Rampone minutolo 2010 igt Valle d’Itria dei F.lli Carparelli

 

-        Dessert: Cioccolato bianco con granella di nocciole e zuppetta di fragole.

in abbinamento cocktail di fragole e Malazè spumante di falanghina dei Campi Flregrei.

 

Costo della serata 30 €. E’ indispensabile la prenotazione. Tel.  3384887522,   081 8687831

 

Villa Gitana è in Via Scalandrone 24 Pozzuoli (NA).

Per raggiungerci: uscita Cuma della tangenziale di Napoli, poi percorrere la strada panoramica del Lago D’Averno, al primo incrocio svoltare a sx e poi ancora a sx.

 


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